水生植物

水蕹

2017-11-24 15:37    阅读:人    编辑:花田百科

水蕹简介

水蕹为多年生沉水型浮叶性的单子叶植物,喜温暖、光照充足的生长环境。茎有地下块茎与走茎两种:地下块茎发达且厚实,球形至椭圆形,富含养分;走茎的顶端则能发育出新的不定芽株。叶两型:当块茎开始萌发的时期,会先长出少数细长形的初期叶,初期叶绿色或带有红褐色,具短柄,沉水;成熟叶长椭圆形,基部圆钝而前端渐尖,鲜嫩时带红褐色,老熟后转呈深绿色而叶背紫红,浮水,具有长的叶柄,叶柄则会随水位的升高而增长,有效地将成熟叶撑至水面。水蕹,又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一

水蕹的分布

水蕹的分布:分布于福建、广东、浙江、江西;亚洲和大洋洲热带地区广布。生流溪、水塘及稻田中。
水生植物水蕹

水蕹生长习性

为单子叶植物,喜温暖、光照充足的生长环境。叶两型:当块茎开始萌发的时期,会先长出少数细长形的初期叶,初期叶绿色或带有红褐色,具短柄,沉水;成熟叶长椭圆形,基部圆钝而前端渐尖,鲜嫩时带红褐色,老熟后转呈深绿色而叶背紫红,浮水,具有长的叶柄,叶柄则会随水位的升高而增长,有效地将成熟叶撑至水面。

水蕹植物形态

为多年生淡水草本。根茎卵球形或长锥形,长达2厘米,常具细丝状的叶鞘残迹,下部着生有许多纤维状的须根。叶沉没水中或漂浮水面,草质;叶片狭卵形至披针形,全缘,长各有平行脉3-4条,次级横脉多数;沉水叶柄长9-15厘米,浮水叶柄长40-60厘米。花葶长约21厘米,穗状花序单一,顶生,花期挺出水面,长约5厘米,佛焰苞早落,被膜质叶鞘包裹着花两性,无梗;花被片2枚,黄色,离生,匙状倒卵形,长约2毫米,宽约0.7毫米,中脉条;雄蕊6枚,离生,排列成两轮,外轮先熟,花丝向基部逐渐增宽,花药2室,纵裂,花粉粒圆球形;雌蕊3-6枚,离生或仅基部联合,子房上位,1室,每室胚珠4-6颗。果为蓇葖果,卵形,顶端渐狭成一外弯的短钝喙。
水生植物水蕹

水蕹繁殖方法

水蕹的繁殖方法有无性繁殖(即把它的茎贮藏越冬,到第二年再来育苗)和有性繁殖(即种子繁殖)两种,我市水蕹菜繁殖采用无性繁殖,因为未见茎开花结籽。

水蕹主要价值

水蕹是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益,这也是生活小窍门哟。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。水蕹中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。

水蕹的功效

水蕹中粗细纤维的含量较丰富,这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。水蕹是碱性食物,食用后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益。能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。水蕹中的叶绿素有"绿色精灵"之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

饮食事项:

宜旺火快炒,避免营养流失。本品性寒滑利,故体制虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者,不宜多食

水蕹栽培技术

当地在3月上旬至4月上旬将窖藏老茎剪成 30厘米长,按2~3厘米距离平铺苗床内促发新苗。4月下旬至5 月中旬新苗16~18厘米高时,按16厘米见方定植,
亩用母茎 1.5~2.5千克、新苗60千克左右。从5~7月陆续栽植,可从6 月一直收获到11月中旬

品种选择

水雍·是江西省农家品种,主要分布在黎川本地与黎川周边城市。根系分布较浅,为须根系。茎蔓匍匐生长,圆形而中空,分枝力强,茎粗且厚实,
横径1.5cm,绿色。茎蔓节部易生不定根,适宜扦插繁殖。叶长卵圆形,叶片光滑。叶互生,叶脉网状,中脉明显突起。适应性强,耐热,耐暴雨,茎叶肥嫩。有清香味,品质佳,产量高。对氮、磷、钾的吸收比例为(3~4)∶1∶(5~8)。

基地建立

水蕹耐水、耐肥、耐热,在15~40℃条件下均能生长,但不耐寒,遇霜冻茎叶即枯死。宜选择湿地、水田栽培或灌溉方便的旱地种植,以土层深厚、肥沃、疏松的壤土最适宜。生产基地应选择生态环境良好,无任何工业污染,各项环境质量指标符合NY5010~2002《无公害食品-蔬菜产地环境条件》标准。田块土壤要求肥沃、有机质含量高、保水保肥、地势平坦、水源充足、排灌方便。

水蕹育苗

①整地作畦 种植前每667平方米施40~50kg复合肥作基肥,深耕细耙,作成宽1.2m、高20cm的畦。定植前1周,每667平方米用腐熟厩肥3000~4000kg和钙镁磷肥200~250kg拌匀,撒于畦面耙匀耙平,并扣上小棚暖地。②早下种藤 水蕹菜用老而坚硬的种藤(又称黄鞭、种鞭)压条繁殖青苗(幼苗)。当地2月中下旬选择冷尾暖头的晴好天气,从地窖中取出种藤,按畦宽整条来回曲折横铺于畦面,中间不要剪断,以免造成创口而引起种藤腐烂。行间距约10cm,每667平方米用种藤150kg。盖种藤先用草木灰(100kg/667平方米),再用细沙土(厚约1cm),浇水,再用小棚覆盖保温(如能大棚套小棚更好),促发新苗。

移栽管理

田栽培采用黄鞭繁殖的青苗扦插,一般在3月中下旬至5月。同样要精细整地,施足基肥(所用肥料与整地作畦相同),栽种行距约10cm,每667平方米基本苗在5万株以上。3月中下旬,气温上升且较稳定时,蕹菜出苗,这时要注意通风、淋水,保持畦面不发白,以免伤苗,并以稀薄腐熟粪肥为主追加壮苗肥。4月中旬以前用小棚覆盖,栽后40天左右即能采摘上市。到5月初,蕹菜开始采收,每次采收后注意及时加肥加水,每次用10%~20%的腐熟人畜粪水或0.2%~0.3%尿素或氯化钾(或草木灰)等追施。到7月上中旬换蔸复壮时要再次增加基肥,每667平方米增施腐熟厩肥4000kg,加三元复合肥30kg。

水肥管理

藤蕹菜采收期一般从5月一直可延续到10月底或11月初霜冻之前,嫩茎长25cm左右就要及时采摘,采收迟了,基部茎叶老化,商品性降低。每采1次追施1次肥水,用10%~20%的腐熟农家肥、0.2%~0.3%尿素、氯化钾(或草木灰)等轮番追施。前期温度低时,要控制浇水,种藤或青苗种下后,表土不发白不浇水,浇水时则要选择晴天浇透;4~6月雨水多,除施肥水外,一般不浇水;7月以后高温干旱天气,则要增加浇水量。除雨日外,每日早、晚要浇水,每7~10天灌1次透水,即傍晚灌水至畦高的2/3~4/5处,第2天早晨将余水排出,畦沟保存少量积水,以改善土壤和空气湿度,提高水蕹菜产量及品质。

换蔸复壮

2月下的种鞭或3~4月栽的青苗,经过多次采摘后,生长势明显削弱,萌生的新梢纤细,叶片变小,产量降低。这时可进行换蔸复壮,根系更新,恢复生长势,使水蕹菜持续高产。换蔸复壮的时间一般在7月上中旬,于畦两边每隔10cm左右选留一生长强壮的嫩梢横向压条植入畦内土中,每节的叶片和顶芽露出土表,同时将原来的老鞭切断扯出,立即施以肥水,浇透畦面。前期每667平方米用10~15kg尿素加10~15kg氯化钾对水泼施,待畦面长满后,667平方米施70~80kg复合肥水,保持土壤湿润。经换蔸后嫩梢长势猛,茎粗叶大,品质好,产量高。翻蔸后15天后即可上市。新的采摘高峰为渡秋淡提供了更多的商品菜,一般每667平方米水蕹菜产量6000~7000kg。

水蕹留种

种藤一般于端午节前进行旱地栽植,行株距均为33cm,每穴栽6~8株。管理上要注意控制肥水,不能多施氮肥,增施磷钾肥,培育老健苗。生长期每周要提藤2次,避免节上生根。中秋节前后覆土,以利茎秆长出厚肉,使种鞭变成金黄色。11月上旬选晴天将藤尖齐土剪下,挖出种藤晾晒l天,晾至半干时,捆成把,放入窖中贮藏。窖温维持在10~15℃,相对湿度为75%。

病虫害防治

藤蕹菜生产过程中主要病虫害有白锈病、褐斑病、小菜蛾、蚜虫等。病害防治可在发病初期喷施60%百泰可分散粒剂500倍液或50%安克可湿性粉剂,隔7~10天1次,连续2~3次;虫害防治可选用5%卡死克可分散剂2000倍液喷施。同时严格种藤消毒,培育壮苗,及时清洁田园,合理实行轮作,平衡施肥,清沟排渍、疏枝通风,利用天敌防治病虫害,推广频振式杀虫灯和性引诱剂防治害虫。
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